たっぷり食べても太らない『毎日きのこ』（笠倉出版社刊）が出版されました。
きのこはいわゆる菌食なので、できれば毎日食べた方がいいそうです。
なので今回は『毎日きのこ』というタイトルで、毎日きのこ料理が食べられるような工夫もご紹介しています。
たとえば「きのこダネ」。基本のきのこダネと味噌味和風、中華風、洋風と数種のきのこダネときのこダネを使った手軽に作れるレシピを紹介しています。
また、いつでも安心！な、きのこのつくりおきも、炒める、煮る、漬ける・・・と数種をご紹介。作るのも簡単なので、毎日きのこのハードルが下がります。
もちろん、レシピもバリエーション豊かに。特に栄養を丸ごといただけるように、汁物や蒸しものなどのレシピを充実させています。
また、きのこの栄養価値をより高めるような、オススメの組み合わせレシピも掲載！
あれこれと手軽に作れて、たっぷり食べても太らない！『毎日きのこ』が、みなさまの健康とスローダイエットに役立ちますように。