2020/08/18
野菜のチカラで バテない、からだスッキリ、免疫力アップ! 負け知らずな!「野菜おかず」 (笠倉出版社刊) という、ちょっと長いタイトルの野菜系レシピ本が仕上がりました。 コロナの件では、マスク、手洗い、三密を避ける!など、気をつけることがありますが、 自己防衛的には、「免疫力を高める!」ことが大切かな〜と思っています。...

2020/04/24
『ゆるっと糖質オフご飯』(笠倉出版社刊)が出版されました。 『ゆるっと糖質オフご飯』(笠倉出版社刊)は、ムリせず、我慢せず、がんばらずにできる ゆるやかな糖質制限のレシピ集です。 今回は、管理栄養士の野口律奈先生に「ゆるやかに糖質制限の食生活を続ける」ためのアドバイスもいただきました。...

2020/04/01
たっぷり食べても太らない『毎日きのこ』(笠倉出版社刊)が出版されました。 きのこはいわゆる菌食なので、できれば毎日食べた方がいいそうです。 なので今回は『毎日きのこ』というタイトルで、毎日きのこ料理が食べられるような工夫もご紹介しています。...

2019/11/09
『心とカラダをととのえる「毎日スープ」』(笠倉出版社刊)が 全国セブンイレブンや書店に並び始めました。 スープのレシピ本は、これで3冊目になりますが、 今回は、「腸に効く」「疲労回復」「代謝を高める」「抗ストレス」といった効果からレシピをご紹介。 毎日の体調にあわせたスープをいただくことで、...

2019/03/11
栄養満点!おかずになる!1品でOK!「カラダに効く味噌汁」(笠倉出版社刊)が出版されました。 「味噌は医者いらず!」とか。 内科医であり、産業医でもある平野井先生に伺った 味噌や味噌汁がカラダになぜいいか・・・というお話しや味噌の種類や保存方法、 そしてだしのとり方まで前段で丁寧に紹介しています。...

2017/08/08
「酢レモン、酢しょうが、酢たまねぎレシピ」本が発売されました。 「酢」は、しょうゆ・味噌と並んで、日本の三大発酵調味料のひとつ。 「酢」の健康効果は古くから伝えられており、 ダイエットや疲労回復、殺菌作用など、さまざまな作用があることが知られています。 そんな健康調味料である「酢」の作用をさらに高めるのが、...