2021/08/03

ウルトラミックスのパンケーキレシピをお手伝いしました。 https://www.ultramix.co.jp このウルトラパンケーキミックスは、原料にこだわっていて、 北海道産バターミルク配合、アルミニウムフリー、膨張剤トランス脂肪酸フリー、香料、着色料、保存料不使用です。 冷めても美味しいのもちょっと特徴的！だと思います。...

2021/08/03

YouTubeのStore Znem チャンネルの 酵素玄米シート・aciao米（アチャオマイ）の動画撮影をお手伝いしました。 https://www.youtube.com/channel/UCjSrUjayl1h66SnYZDvApFw

2021/08/03

「aciao米（アチャオマイ）®️」は、無農薬玄米でつくるグルテンフリーの玄米シート。 無農薬の玄米を自然農法の北海道産小豆とともに炊き上げ、 じっくりと中3日寝かせたものを、使いやすいシート状の生地に手作りで仕上げた こだわりの新感覚！酵素玄米ラップです。 寝かせた玄米は、まろやかな味わいともちもちの食感が特徴的で、...

2020/11/20

免疫力を高める！博士・内科医・管理栄養士・国際中医薬膳師がすすめるカラダを温める食べ方 という長いタイトルの本が完成しました。 今回は、博士（栄養学）、内科医、国際中医薬膳師、管理栄養士という スペシャリストの先生方から、 カラダを温める必要性や食生活の改善、調理法など、...

2020/08/18

野菜のチカラで バテない、からだスッキリ、免疫力アップ！ 負け知らずな「野菜おかず」（笠倉出版社刊） という、ちょっと長いタイトルの野菜系レシピ本ができました。 コロナの件では、マスク、手洗い、三密避ける！など、 気をつけることがありますが、 自己防衛的には、「免疫力を高める！」ことが大切かな〜と思っています。...

2020/04/24

『ゆるっと糖質オフご飯』（笠倉出版社刊）が出版されました。 『ゆるっと糖質オフご飯』（笠倉出版社刊）は、ムリせず、我慢せず、がんばらずにできる ゆるやかな糖質制限のレシピ集です。 今回は、管理栄養士の野口律奈先生に「ゆるやかに糖質制限の食生活を続ける」ためのアドバイスもいただきました。...

2020/04/01

たっぷり食べても太らない『毎日きのこ』（笠倉出版社刊）が出版されました。 きのこはいわゆる菌食なので、できれば毎日食べた方がいいそうです。 なので今回は『毎日きのこ』というタイトルで、毎日きのこ料理が食べられるような工夫もご紹介しています。...

2019/11/09

『心とカラダをととのえる「毎日スープ」』（笠倉出版社刊）が 全国セブンイレブンや書店に並び始めました。 スープのレシピ本は、これで3冊目になりますが、 今回は、「腸に効く」「疲労回復」「代謝を高める」「抗ストレス」といった効果からレシピをご紹介。 毎日の体調にあわせたスープをいただくことで、...

2019/03/11

栄養満点！おかずになる！1品でOK！「カラダに効く味噌汁」（笠倉出版社刊）が出版されました。 「味噌は医者いらず！」とか。 内科医であり、産業医でもある平野井先生に伺った 味噌や味噌汁がカラダになぜいいか・・・というお話しや味噌の種類や保存方法、 そしてだしのとり方まで前段で丁寧に紹介しています。...

2017/08/08

「酢レモン、酢しょうが、酢たまねぎレシピ」本が発売されました。 「酢」は、しょうゆ・味噌と並んで、日本の三大発酵調味料のひとつ。 「酢」の健康効果は古くから伝えられており、 ダイエットや疲労回復、殺菌作用など、さまざまな作用があることが知られています。 そんな健康調味料である「酢」の作用をさらに高めるのが、...