満席御礼！
「slowdiet民族音楽と食の夕べ」第39回のゲストは、ハーモニカ奏者の波木克己さん。
ハーモニカは、ご存じのように口で息を吹き込んだり吸ったりすることで音を出す小さな楽器です。
ブルースハーモニカの名手でもある波木さんは、重音奏法やオクターブ奏法など様々な演奏方法を取り入れ多くの音色を奏でます。
その音色は多彩で繊細！
様々な情景がハーモニカから響いてきます。
すごい！・・・ちょっと大人の空間となりました。
唐辛子、クミン、グローブ、コリアンダー、タイム、シナモン、オレガノ、ガーリックなど、複数のスパイスを調合したケイジャンスパイスを作って、それを使ってアレコレ作ってみました。
○南瓜のケイジャンポタージュ
○キャベツとにんじんのナッツコールスロー
○ケイジャンポテトサラダ
○ケイジャンコブサラダ
○ケイジャンマリネ
○ケイジャンオムレツ
○ささみのケイジャン揚げ
○ケイジャンナゲット
○ガンボスープ
○チリコンカン
○チキングリル
○ポークグリル
○ジャンバラヤ
○アチャオ米のケイジャンプチピザ
○ナッツパン
○全粒粉パン
○アボカドクリチ
○フルーツヨーグルト
秋はどこへ・・・とすっかり冬気分ですが、心身が温まる佳き宵でした〜感謝！！
