満席御礼！
「slowdiet民族音楽と食の夕べ」第38回のゲストはラバーブ奏者のウエダタカユキさん。
ラバーブは、ペルシアを起源として、アフガニスタンを中心に中央～南アジアまで広く分布する撥弦楽器。
なんと美しい楽器！なのでしょう。
ラ=魂 バーブ=門、水。魂の門、魂の水！という意味らしいです。まさに！そんな音色です。
ウエダさんの奏でる調べは、まるで異国を旅しているよう。
不思議な時空間へと、一気に連れていってくれました。
演奏も、唄も、お話しも、チャーミング！
懇親ご飯会では、中東的エッセンスを入れてアレコレとご用意。
様々なスパイスの香りで、ちょっと異国の風味に。
楽しく充実した宵！ウエダさん、ご参加のみなさま、ありがとうございました。
○スーペジョウ（ペルシャ風麦のスープ）
○ペルシャ風ポテトサラダ
○ペルシャ風マリネ
○ブルグル入りほうれん草の煮込み
○ひよこ豆のナゲット＋タヒニソース
○スパイスバーグ
○イラン風サモサ
○トマトオムレツ
○茄子のチーズ焼き
○プルーンとチキンの煮込み
○ヨーグルトミートボウル
○ソーセージとレンズ豆の煮込み
○パウラ（ピラフ）
○ポークグリル
○ひよこ豆のフムス
○ババガヌーシュ
○フムス
○ババガヌーシュ（茄子のペースト）
○ナッツパン
