2021/08/03

酵素玄米シートaciao米のレシピ制作

「aciao米（アチャオマイ）®️」は、無農薬玄米でつくるグルテンフリーの玄米シート。

無農薬の玄米を自然農法の北海道産小豆とともに炊き上げ、

じっくりと中3日寝かせたものを、使いやすいシート状の生地に手作りで仕上げた

こだわりの新感覚！酵素玄米ラップです。

寝かせた玄米は、まろやかな味わいともちもちの食感が特徴的で、

寝かせることで、酵素の働きが活性化し、ビタミンやミネラル・アミノ酸、食物繊維、GABA（ギャバ）など、非常に栄養価の高い玄米になるといわれています。

その寝かせ玄米をラップ状にしているので、とても使いやすいのが特徴。

ピザに、タコスに、巻き寿司に、ヘルシースイーツに・・・

そんな使い方をあれこれ紹介するレシピのお手伝いをいたしました。

aciao米（アチャオマイ）®️は、ZNEMのオンラインショップで購入できます。

開発のストーリーはこちらで