満席御礼！
ku:yaサロンの第12回「slowdiet民族音楽と食の夕べ」のゲストは・・・トゥバの伝統的な３つの弦楽器イギル（二弦）・ドシプルール（三弦）・ブザーンチ（四弦）奏者であり、ホーメイ歌手の鎌田英嗣（かまだえいじ）さん。
南シベリアにあるトゥバ共和国は、巨大な針葉樹林帯の森や、砂漠、ステップ草原など、さまざまな自然が広がる国です。
トゥバの伝統的な弦楽器が奏でる調べは、一気に雄大な自然と風、草原へ私たちを連れて行ってくれました。
そして、トゥバに伝わる歌唱法のフーメイ（ホーメイ）は、低い声と甲高い声の2つの音を同時に発声する歌唱法。不思議で幻想的な音色に、驚きとともに、魂が揺さぶられます。
懇親ご飯会では、ロシア系のセンスを入れたあれこれを。
○オーブン卵焼き
○ビーツの豆乳ポタージュ
○人参ラペ
○キドニービーンズのくるみ和え
○ひよこ豆のソチ風炒め
○バクラジャン（茄子の胡桃ペーストロール）
○セリョトカポドゥシューバ風
別名「毛皮のコートをまとった鰊（サーディンで代用）
○ドラニキ（馬鈴薯のパンケーキ風）
○餃子deピロシキ風
○そばの実のつくね
○明太子ブルヌイロール（ロシアクレープ）
○ロシア風ザピカンカ（ポテトグラタン）
○ポロジェニエ風（ポークのスパイシーロースト）
○チキングリル
○ロビ（インゲン豆の煮込み）風
○ビーフストロガノフ
○プロフ（人参と牛肉のピラフ）
などなど。
それにしても、トゥバ・・・今回の件で、初めて知りました。
南シベリアにあるトゥバ共和国は、南側がモンゴル国と接していて、シベリアの森とモンゴルの草原が出会う場所。巨大な針葉樹林帯の森や、砂漠、ステップ草原など、さまざまな自然が広がる国！とのことです。
清の支配下〜清の崩壊後はロシアの保護下〜トゥヴァ人民共和国として独立〜、ソ連邦に編入され〜ソ連崩壊後、トゥヴァ共和国として独立・・・という歴史をもつようです。
あ〜〜、まだまだ知らないことだらけ。
この会を通して、少しずつ世界のことを知ることができるのも、よいな〜と感じています。
