「slowdiet民族音楽と食の夕べ」第43回のゲストは、サーランギ奏者の西沢信亮さん。
サーランギは北インドの代表的な弓奏楽器で、古くから主に声楽や舞踊の伴奏に使われてきました。
一説ではその語源は「百の音色」を意味するとも言われています。
弓で弾く主要弦は3本で、音を装飾する共鳴弦は36本。
ポワーンと広がる残響は、豊かな深みのある音で、一気にインドの世界へ連れて行かれた感じです。
西沢さんの演奏は、ゆったりとしているかと思ったら、超絶早弾き！になったり。凄い演奏技術。
映像が広がるし、感動しました。
初めて見る楽器、初めて聴く音、響き、指先の動き・・・
まだまだ知らない楽器がある〜と再実感しました。
ご飯会は、もちろんインド！
ほうれん草とレンズ豆のカレー、インドの漬物アチャールなどなど。
◯スパイシートマトスープ
◯人参のアチャール（スパイシー漬け）
◯カリフラワーのサブジ（スパイシー炒め煮）
◯マサラロールオムレツ（スパイシー炒め煮）
◯きゅうりのライタ
◯サモサ
◯かぼちゃのパコラ（インド風天ぷら）
◯ひよこ豆のナゲット
◯焼きチーズカレー
◯アチャオ米のカレーポテトピザ
◯チキンのココナッツカレー煮
◯スパイシー焼き豚＋コリアンダーチャツネ
◯タンドールチキン風
◯ほうれん草カレー＋豆腐パニール
◯レンズ豆のカレー
◯ターメリックライス
◯ひよこ豆のフムス
◯ナッツパン
◯ヨーグルトフルーツ
など
