満席御礼！
「slowdiet民族音楽と食の夕べ」第45回は、深川バロン倶楽部のバリガムラン。
本来バリ芸能は、大人数の楽隊や踊り手で行うものですが、今回は特別にコンパクト版で披露してもらいました。
踊りを読み取りながら変化する楽団の演奏・・・ガムランの唸りと揺れの音響効果が創り出す世界。
神々や精霊と交信する神秘性、高周波と速いリズムによる陶酔感、舞踏と一体化したきらびやかでダイナミックな響きの時空が広がった贅沢な時間でした。
練馬の普通の部屋が一気にバリに！
音の共鳴、うねり・・・最高！大好きです〜
懇親ご飯会では、もちろんバリとインドネシアのエッセンスを入れて。
○レンズ豆のターメリックスープ
○人参ココナッツソテー
○きゅうりのピクルス
○小松菜でチャ・カンクン風
○ココナッツミルク卵焼き
○ミーゴレン
○テンペの唐揚げ
○ルンダン
○バタゴール
○インドネシアのチキンカレー
○チキングリル＋ガドガドソース
○ポークグリル＋サンバルソース
○ターメリックライス
○里芋のココナッツミルクグラタン
○パクチーソースピザ
○ココナッツ胡桃パン
○フルーツヨーグルト
○ひよこ豆のココナッツペースト
○エビセン＋サンバルソース
